Pecinta bubur kacang hijau mungkin sedikit khawatir tentang kandungan santan di dalamnya. Hal ini karena santan bisa jadi pantangan bagi merek yang menderita penyakit tertentu atau mereka yang sudah berumur. Tetapi Anda tidak perlu khawatir karena membuat bubur kacang hijau juga bisa tanpa santan. Lalu bagaimana caranya? Simak penjelasan di bawah ini.
Resep Bubur Kacang Hijau Tanpa Santan
Santan memberikan rasa gurih dan nikmat pada olahan bubur kacang hijau. Namun, siapa sangka santan ternyata bisa diganti dengan susu dan rasa bubur kacang hijau akan tetap enak. Inilah resep bubur kacang hijau enak meski tanpa santan, yaitu:
- Sebelum dimasak, rendam kacang hijau selama 10 jam, kemudian rebus air dan masukkan kacang hijaunya
- Masukkan jahe, daun pandan, gula pasir dan garam, aduk merata
- Sementara itu, tepung tapioka dilarutkan dengan 3 sdm air, lalu tuangkan ke panci
- Sajikan dengan mangkuk dan tuangkan susu kental manis di atasnya
Sekian tutorial memasak bubur kacang hijau tanpa santan dan sebagai gantinya menggunakan susu. Semoga bermanfaat.