Tips Membuat Kulit Es Pisang Ijo yang Kenyal dan Lembut

Pada kesempatan kali ini akan dijelaskan mengenai tips membuat kulit es pisang ijo yang pastinya enak dan kenyal saat dimakan. Kita ketahui bersama kalau minuman ini sangat menyegarkan. Perpaduan lembutnya pisang dan kuah sirup yang manis mampu menghasilkan rasa yang nikmat. Namun sangat disayangkan mengingat minuman ini masih sangat jarang ditemukan. Mengingat minuman segar ini merupakan salah satu minuman khas daerah Makassar.

Ketika ada yang menjual pisang ijo, biasanya rasanya kurang nikmat, bahkan kulit pisangnya masih terasa terlalu keras dan tidak kenyal. Tentunya hal ini bisa mengurangi kenikmatan dari minuman es tersebut. Nah, sekarang anda tidak perlu khawatir karena anda bisa membuat minuman ini sendiri di rumah. Pastinya bahan yang dibutuhkan sangat sederhana dan mudah dipraktekkan. Yuk, simak penjelasannya berikut ini :

  1. Menyaring tepung beras

Agar bisa menghasilkan kulit pisang ijo yang kenyal maka silahkan saring tepung berasnya sebelum diolah. Pastikan tidak ada adonan tepung yang menggumpal.

  1. Menambah bubuk vanilla

Agar adonan pisang ijo harum maka silahkan menambahkan bubuk vanilla. Larutkan bubuk vanilla dengan air hangat agar tidak terjadi penggumpalan dan aduk adonan dengan rata.

  1. Menggunakan air hangat

Agar adonan bisa sempurna dan tercampur maka silahkan menggunakan air hangat. Silahkan mengaduk adonan secara perlahan agar adonan bisa mengental. Ketika kurang air silahkan tambahkan sedikit-demi sedikit dengan terus diaduk.

  1. Menggunakan pewarna alami

Silahkan tambahkan pewarna makanan sedikit demi sedikit sebelum tekstur adonan berubah menjadi kalis. Disarankan untuk menggunakan pewarna alami seperti daun pandan. Silahkan atur sendiriĀ  tingkatan warna adonan sesuai selera anda.

  1. Pastikan adonan sudah tercampur rata

Kuncinya agar tidak terjadi penggumpalan maka silahkan selalu mengecek adonan kulit pisang ijo. Walau terbilang sepele, namun ketika adonan tidak tercampur maka bisa mempengaruhi tekstur adonan. Ketika adonan sudah tidak lengket dan terasa kalis maka adonan anda sudah siap diolah.

 

  1. Lilitan sampai merata

Ketika adonan sudah siap maka silahkan ambil potongan pisang raja yang sudah matang. Kemudian silahkan balut adonan pada seluruh permukaan pisang. Pastikan jangan sampai ada yang tidak rata atau retak sehingga ketebalan bisa sama dan terlihat lebih bagus. Kalau sudah selesai silahkan kukus adonan kulit pisang ijo sampai matang.

Demikianlah tips mudah membuat kulit es pisang ijo yang lembut dan nikmat. Semoga penjelasan ini bermanfaat dan menambah wawasan anda dalam membuat kulit pisang ijo.