Ketika Barack Obama tampil sebagai kandidat Presiden AS saat itu nama Indonesia menjadi sering disebut. Termasuk beberapa kuliner khas nusantara yang menjadi kegemaran Obama saat bersekolan di Jakarta dulu. Yang paling disebut adalah bakso, sate dan nasi goreng. Ya, masa kanak-kanak Obama memang pernah tinggal dan sekolah di Jakarta, saat itulah Obama mengenal ketiga makanan itu.
Bakso dan sate pastinya kita jarang memasaknya sendiri di rumah karena memang agak ribet. Berbeda dengan menu nasi goreng yang biasa menjadi sarapan kegemaran orang Indonesia. Bahkan nasi goreng dianggap sebagai makanan rakyat yang enak dan mudah membuatnya. Variasinya juga cukup banyak yang membuat orang tidak mudah bosan.
Ingin memasak nasi goreng yang mudah tapi tetap enak rasanya? Coba ikuti resep dari tips berbagi berikut ini.
Resep Nasi Goreng Enak
Nasi Goreng Gurih
Nasi sebagai makanan pokok di Indonesia bisa diolah bermacam-macam seperti nasi gurih misalnya. Nasi gurih bagi orang Jawa juga disebut sebagai nasi uduk oleh orang Jakarta. Nasi gurih atau nasi uduk sangat enak jika digoreng. Ini resepnya.
▪Bahan-bahan :
- – Nasi gurih atau nasi uduk 1 porsi / 1 piring.
- – Telur 1 butir, dadar tipis atau orak-arik.
- – Sosis, ayam suwir, hati ampela ayam atau bisa disesuaikan dengan selera.
- – Kol 1 lembar, cuci bersih, potong atau sobek kecil-kecil.
- – Sawi hijau, cuci bersih, iris sesuai selera.
- – Minyak sekitar 5 sendok makan.
- – Garam 1 sendok teh atau sesuai selera.
- – Kaldu ayam bubuk ¼ bungkus.
- – Bawang goreng untuk taburan.
pexels.com
▪ Bumbu Halus :
- – Bawang merah 2 siung.
- – Bawang putih 2 siung.
- – Cabai (kalau ingin rasa yang pedas).
- – Sedikit terasi atau sesuai selera.
▪ Cara Memasak :
- – Haluskan semua bahan bumbu.
- – Panaskan wajan dan tuangkan minyak, setelah panas goreng sosis, ayam suwir dan hati ampela ayam sampai setengah matang. Sisihkan.
- – Tumis bumbu halus hingga baunya harum, jangan sampai gosong.
- – Setelah bumbu wangi, kecilkan kompor dan masukkan nasi gurih atau nasi uduk.
- – Aduk perlahan dengan bumbu, jangan sampai ada bagian yang gosong.
- – Masukkan garam dan kaldu bubuk, aduk agar merata.
- – Kalau hampir matang, masukkan sawi hijau dan kol, aduk sebentar hingga sayur layu dan empuk. Masukkan juga orak arik telur.
- – Angkat dan sajikan degan taburan bawang goreng. Kalau telurnya didadar iris tipis-tipis.
Resep tersebut adalah ukuran 1 porsi, kalau ingin membuat beberapa porsi tinggal dikalikan saja bahan dan bumbu yang dibutuhkan.
Nasi Goreng Jawa Pedas
Bagi sebagian besar orang Indonesa makan pedas seperti sudah menjadi keharusan. Rasanya ada yang kurang kalau tidak pedas begitupun dengan nasi goreng. Untuk bisa mendapatkan nasi goreng jawa yang pedas dan membuat ketagihan cobalah resep di bawah ini.
▪ Bahan-bahan :
- – Nasi putih 1piring
- – Ayam goreng suwir dan hati ampela ayam matang.
- – Telur ayam, bisa didadar atau diceplok.
- – Kol 1 lembar, cuci bersih. Gulung dan iris tipis-tipis.
- – Irisan mentimun dan daun bawang yang masih segar.
- – Bawang goreng untuk taburan.
- – Minyak goreng 5 sendok makan.
▪ Bumbu Halus :
- – Bawang putih 2 siung.
- – Bawang merah 1siung ukuran sedang.
- – Cabai merah besar 3 buah.
- – Cabai rawit 3 buah.
- – Terasi sedikit atau sesuai selera.
- – Garam halus 1sendok teh.
▪ Cara Memasak :
- – Haluskan semua bumbu yang diperlukan.
- – Panaskan wajan, tuangkan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum.
- – Kecilkan api dan masukkan nasi putih sedikit demi sedikit sambil diaduk agar bumbu tidak gosong.
- – Setelah nasi dan bumbu tercampur rata, masukkan ayam suwir dan hati ampela ayam.
- – Tuangkan kecap manis dari pinggir wajan sehingga terbentuk karamel agar harum. Aduk perlahan agar tercampur dengan nasi.
- – Sebelum mematikan kompor, masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar.
- – Cicipi rasanya, kalau sudah pas matikan api.
- – Tuang pada piring makan dan lengkapi dengan telur dadar/ ceplok, kol dan irisan mentimun. Bisa juga ditambahkan dengan irisan tomat mentah kalau suka.
- – Taburkan bawang goreng di atas nasi, makan selagi hangat.
Untuk jumlah cabai pada resep bukan hal yang baku. Bagi yang suka pedas bisa ditambahkan yang tidak terlalu suka bisa dikurangi. Sesuaikan dengan selera masing-masing saja.